غذای کودک: سوپ خامه‌ای هویج و گل کلم

سوپ خامه‌ای هویج و گل کلم یک غذای جدید برای کودکان است که در این مطلب با طرز تهیهٔ آن آشنا خواهید شد.

سن خوردن این غذا

زمان آماده‌سازی و پخت این غذا حدود ۴۵ دقیقه و این دستور پخت برای کودکان نوپای ۱۲ تا ۱۸ ماهه در نظر گرفته شده است.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازه‌ٔ چهار لیوان و نیم یا ۹ پرس از این غذا خواهد بود:

• ۴۵۰ گرم هویج پوست‌کنده، خردشده در قطعات ۵ سانتی‌متری
• نصف گل کلم در حدود ۳۴۰ گرم، ریزشده
• ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط در حدود ۵۰۰ گرم، پوست‌کنده و مکعبی خردشده
• یک پر سیر بزرگ، خردشده
• یک چهارم قاشق چای‌خوری نمک
• یک و سه ‌چهارم لیوان آب
• یک و سه ‌چهارم لیوان شیر پرچرب
• یک قاشق چای‌خوری ترخون
• نصف قاشق چای‌خوری نمک
• به قدر یک سر انگشت فلفل

طرز تهیه

طرز تهیهٔ این غذا به ترتیب زیر است:

• در قابلمه‌ای بزرگ، آب را به جوش بیاورید.
• یک ‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک و هویج‌ها را اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت زیاد در حالت نیم‌جوش بپزید.
• گل کلم و سیب‌زمینی را اضافه کنید. آنها را ۲۰ دقیقه یا تا وقتی نرم شوند بپزید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
• سبزیجات را به چند قسمت جداگانه تقسیم و هر قسمت را به همراه شیر در مخلوط‌کن پوره کنید، تا کاملاً نرم شوند و مقداری ترخون، نمک و فلفل را به هر قسمت اضافه کنید.
• آنها را داخل کاسه‌ای بزرگ بریزید و برای پخش شدن یکنواخت ادویه، با قاشق خوب هم بزنید.
• در صورت تمایل آن را با هویج رنده‌شده و ترخون تازه تزئین کنید.
• همچنین می‌توانید یک قاشق غذاخوری خامهٔ ترش یا ماست را درون هر کاسه بریزید و هم بزنید.

مواد مغذی

محتوای مواد مغذی موجود در هر نصف لیوان این غذا به شکل زیر است:

• ۹۳ کالری
• ۳ گرم پروتئین
• ۳ گرم فیبر
• ۲۰۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین A
• ۱۵۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین C
• ۶۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین B۶
• ۳۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به ویتامین K، منیزیم و منگنز
• ۲۰ درصد از نیاز روزانهٔ کودک به روی