غذای کودک: پورهٔ سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی‌ شیرین می‌تواند یکی از غذاهای محبوب بچه‌ها باشد، چون هم بافت خوشایندی برایشان دارد و هم شیرین است. در این مطلب با طرز تهیهٔ پوره‌ٔ سیب‌زمینی شیرین آشنا شوید.

سن خوردن این غذا

اگر سؤالتان این است که چرا سیب‌زمینی شیرین و چرا سیب‌زمینی معمولی نه، جواب این است که چون سیب‌زمینی شیرین مملو از بتاکاروتن، فیبر، ویتامین A و C و مواد معدنی از جمله آهن و مس است. این دستور پخت برای کودکان شش ماهه و بزرگ‌تر در نظر گرفته شده است.

مواد لازم

این مقدار مواد اولیه حدوداً به اندازه‌ٔ دو سوم لیوان یا ۱۶۰ میلی‌لیتر ‌از این پوره خواهد بود:

• یک سیب‌زمینی شیرین کوچک در حدود ۲۵۰ گرم، پوست‌گرفته و خردشده به قطعات ۲/۵ سانتی

طرز تهیه

برای تهیهٔ پورهٔ سیب‌زمینی شیرین به ترتیب زیر عمل کنید:

• تکه‌های سیب‌زمینی شیرین را در یک تابه بگذارید و تا بالای آنها آب سرد بریزید.
• آب را روی شعله‌ٔ متوسط رو به بالا به جوش بیاورید.
• سپس شعله را کم کنید و روی حرارت متوسط رو به پایین بگذارید و تا وقتی سیب‌زمینی‌ها کاملاً نرم می‌شوند که حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد، ‌در حالت نیم‌جوش نگه دارید.
• سیب‌زمینی‌ها را در یک سبد آبکشی کنید، مقداری از مایع پخت را نگه دارید و بگذارید کمی سرد شود.
• آن را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز پوره کنید تا به قوام مناسب کودکتان برسد.
• برای رقیق‌تر کردن پوره می‌توانید از مایع باقی‌ماندهٔ پخت، آب، شیر مادر یا شیر خشک اضافه کنید.